পত্রিকা থেকে রান্না (Newspaper Recipe)
Total Recipe : 10,589

মেনু

সিদ্দিকা কবির
এবং
ভূলুস রান্না
  প্রথম আলো রান্না
  কালের কন্ঠ রান্না
  সমকাল রান্না
  যায়যায়দিন রান্না
  শবে বরাতের রান্না
  ইফতারি রান্না
  ঈদের রান্না
  খিচুড়ি রান্না
  বিরিয়ানী রান্না
 পোলাও রান্না
 কাবাব রান্না
  ভর্তা রান্না
  শুঁটকি রান্না
  সবজি রান্না
  সালাদ রান্না
  মাংস রান্না
  মাছ রান্না
  ডিম রান্না
  ইলিশ মাছ রান্না
  আচার রান্না
  কেক রান্না
  মিষ্টি রান্না
  চাইনিজ রান্না
  ভিডিও রান্না
=> সিদ্দিকা কবির
=> হালুয়া
=> রান্না ঘর
=> ইফতারি
=> ঈদ
=> কাবাব
=> বিরিয়ানি
AD
 গরুর রেজালা
 
 গরুর মাংস
২ কেজি,
 পেঁয়াজ কুচি
১ কাপ,
 আদা বাটা
২ টেবিল চামচ,
 রসুন বাটা
২ টেবিল চামচ,
 টকদই
১ কাপ,
 ধনে বাটা
২ টেবিল চামচ,
 জিরা বাটা
১ টেবিল চামচ,
 গুঁড়ো দুধ
২ টেবিল চামচ,
 তেল
১ কাপ,
 মরিচ বাটা
১ টেবিল চামচ,
 জয়ফল ও জয়ত্রী বাটা
১ চা চামচ,
 এলাচ
৪/৫টি,
 দারুচিনি
২ টেবিল চামচ,
 পেঁয়াজ বেরেস্তা
১ কাপ,
 লবণ
পরিমাণমতো,
 কাঁচামরিচ
১০/১৫টি।
   
  ১। প্রথম পর্যায়
২। মাংস, দই এবং সব বাটা মসলা লবণ দিয়ে ভালোমতো মেখে নিন। হাঁড়িতে তেল ঢেলে চুলায় বসিয়ে তেল গরম হলে মসলা ও পেঁয়াজ ভাজতে থাকুন।
৩। দ্বিতীয় পর্যায়
৪। মাংসটুকু ঢেলে কষাতে থাকুন, পানিতে বলক ওঠা শুরু করলে আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে থাকুন।
৫। তৃতীয় পর্যায়
৬। কিছুক্ষণ পরপর নেড়ে দিন। পানি কমে গেলে কষাতে থাকুন। এরপর কেওড়া, মাওয়া, বেরেস্তা ও চিনি মেখে মাংসে দিন।
৭। চতুর্থ পর্যায়
৮। মাংসের উপর কাঁচামরিচ দিয়ে একটু কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিট পর নামিয়ে নিন। এরপর পরিবেশন করুন।

  মাংস
 • ঝাল কাবাব কারি
 • গাজর বিফ রোস্ট
 • সানদিয়া কাবাব
 • কমলা কোফতা
 • মুলা গরু ভুনা
 • খাসির মাংস ভুনা
 • মাংসের ঝুরি কোরমা
 • পিঠাল
 • চুই-ওলকচুতে গরুর মাংস
 • শিম মুরগী
 • বিফ দম
 • দিললোভা চিকেন
 • গ্রিল চিলি মাংস
 • কম ক্যালরির গ্রিলডচিকেন
 • গোশতের দো-পেঁয়াজা
 • ঝোল মুরগি
 • শাহি মুরগি
 • চাইনিজ চিকেন কারি
 • চিকেন ইন লেমন সস (চাইনিজ)
 • চিকেন মাঞ্চুরিয়ান
 • বাদশাহি চিকেন
 • চিকেন দো পেঁয়াজো
 • পালং চিকেন
 • চিকেন কষা
 • ফ্রায়েড ওয়ানটন
 • কাজু মুরগি
 • স্মোকড চিকেন
 • চিকেন রেজালা
 • চিকেন বুখারা
 • সয়া চিকেন
 • মসলা দিয়ে বেক করা মুরগি
 • নারকেল দিয়ে মুরগির মাংস
 • মুরগি ভাজা
 • মুরগী মুসল্লম
 • চাইনিজ রোস্ট চিকেন
 • হট জিঞ্জার গ্রেভি চিকেন
 • লেবু দিয়ে মুরগি
 • জিঞ্জার চিকেন (আদা দিয়ে মুরগি)
 • চিকেন টেংরি কাবাব
 • চিকেন তন্দুরী
 • বিফ হরিয়ালি কাবাব
 • সেভরি ডাক
 • মটরশুঁটির সঙ্গে গোটা মুরগি
 • তন্দুরি চিকেন
 • কোয়েলের রোস্ট
 • হাঁসের রোস্ট
 • মালাই কাবাব
 • গরুর রেজালা
 • হাঁড়ি কাবাব
 • কাটা মসলা
 • বিফ রোস্ট
 • মাংসের দোপেঁয়াজো
 • ভুনা গোস্ত
 • মাংসের আচার
 • চিলি বিফ
 • শাহি খাসির রেজালা
 • কিমা মটর
 • ভেজিটেবল মটনকারি
 • বোটি কাবাব
 • জিরা গরু
 • হাড়ি কাবাব
 • আচারি গোশত
 • বিফ দোপেঁয়াজা
 • টমেটো গরু ভুনা
 • সিজলিং বিফ
 • কিমা কাঠি কাবাব
 • মোতি কাবাব
 • রাবিউলি
 • মোরগের রোস্ট
 • খাসির রেজালা
সিদ্দিকা কবির রান্না